Trentino alto adige hotel canazei val di fassa alberghi val gardena slittino bambini andalo hotel per famiglie offerte: lasciatevi tentare dal fascino della Val di Fassa per trascorrere qualche giorno di vacanza per le prossime settimane bianche o per il Ferragosto, e perchè no, un lungo week end a Canazei o a Vigo di Fassa, e solo qualche giornata vi basterà per farvi vivere l'avventura di queste montagne meravigliose.

Le Dolomiti per immergervi in una natura intatta, salire sulle cime più alte ed essere voi i protagonisti assoluti della vacanza. Una vacanza sulle Dolomiti in montagna è anche una vacanza per la buona cucina, mille sapori mille profumi, feste e manifestazioni gastronomiche locali, nelle piazze delle maggiori località, dalla val Badia alla val Gardena dalla val pusteria alla val di non, i profumi delle mele, i sapori del pane e dei formaggi, sempre e tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Si fa presto a dire speck, parola che evoca sapori, aromi e gente di montagna.

Pochi altri prodotti della tradizione contadina sono identificativi come questo,noto e conosciuto in tutto il mondo,diventa sempre spontaneo pensare all'alto Adige, anche se l'immagine e la forma dello speck attuale sono decisamente innovative rispetto a quelle della tradizione.

Perché nei masi contadini lo speck che nella parlata teutonica significa grosso modo, lardo, costituiva anzitutto una importante possibilità di consumare proteine animali, carne di bestie macellate per destinarle alla stagionatura.

Non a caso a suo tempo ma la pratica viene ora sempre più spesso riproposta lo speck era una mezzena: dalla coscia alla spalla, pezzatura di maiale pesante almeno un quintale.

Anche la buona cucina un motivo per un lungo week end, andar per funghi, in autunno quando la montgna mostra ancora una volta il meglio di sè.

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